家常菜酸辣鸡脚

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.10 11:55

• 3332人看过
• 1098
• 收藏

主料

• 鸡脚 ：500

辅料

• 姜 ：适量
• 胡萝卜 ：1个
• 白芹菜 ：300
• 蒜 ：适量
• 小米辣 ：适量
• 柠檬 ：2个
• 醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.1把鸡脚洗干净，切成两半。芹菜，胡萝卜洗干净切丝备用。姜和蒜去皮切片备用
• 第二步
  2.2在锅里放入清水，加适量盐，等水烧开，把鸡脚放入锅中煮六七分钟捞出，放入冰水中（凉的矿泉水也行啦）！
• 第三步
  3.3把切好的胡萝卜和白芹菜放在一个大碗里，加入适量姜和蒜片，再加适量的醋和盐。把柠檬切成两半，把柠檬汁挤到研磨机里（记得把柠檬汁的核拿出来哦），再放入小米辣打成辣酱，放入胡萝卜和白芹菜里。
• 第四步
  4.4把冷过旳鸡脚也放入大碗里用筷子搅拌，拌均匀后，拿保鲜膜封起来或是装进保鲜盒里，10个小时后就可以开吃了……

烹饪技巧

• 鸡脚不要煮太久，6～7分钟就可以了，刚煮好的鸡脚放在冰水里泡一下口感特别Q，柠檬只要汁就行了其他都不要……这样鸡脚里就不会有苦涩的味道……

1098

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

饭好了菜刚熟

共有465个成果

TA的其他成果

查看全部

酸辣鸡脚

12

已被2829人参考

酸辣鸡脚，顾名思义就是将洗干净的鸡爪做成酸辣味，它是通过七七四十九天的腌制而成，经过腌制浸泡，酸辣为完全入侵，打开坛子那一刻，香味迎面扑来，放在盘子里更是色泽饱……

包含食材

• 鸡爪

相关做法

鸡爪

• 
  鲜美可口的泡椒凤爪
  1432人点赞
• 
  在家做的泡椒凤爪
  1385人点赞
• 
  泰味香糟卤凤爪
  18人点赞

热门推荐

• 减肥早餐
• 玫瑰花怎么保存
• 生菜的做法大全
• 剁椒鱼头
• 猪肚汤
• 炸鸡怎么做好吃又简单
• 南瓜饼的做法
• 油炸糕的做法

全部其他的“酸辣鸡脚”做法

• 
  爱吃豆果
• 
  拉布拉多冰淇淋
• 
  秀秀厨艺
• 
  水果仙子~水仙

家常菜酸辣鸡脚评论

评论

• 
  水晶鸡脚

  水晶鸡脚是一道用鸡爪子和猪肉和辣椒等为原材料而做成的美味食物……

• 
  香糟卤凤爪

  凤爪是一道人人喜爱的肉类，香糟卤凤爪是其中的精品，美味的凤爪……

• 
  大盘鸡

  大盘鸡，听名字就知道这是一道良心菜品，菜的量很大很充足，看起……

• 
  泡椒凤爪

  土鸡刚从草原成奔跑完之后的肉质是最好的，这时候将其做成泡椒凤……