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美味的和风烧果子
美味的和风烧果子

美味的和风烧果子

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.12 04:44

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主料

  • 炼奶 :100
  • 蛋黄 :1个
  • 低粉 :105

辅料

  • 蜜红豆 :适量

具体步骤

  • 美味的和风烧果子的做法图解一
    第一步
    1.准备材料
  • 美味的和风烧果子的做法图解二
    第二步
    2.蛋黄加入炼奶中搅拌均匀
  • 美味的和风烧果子的做法图解三
    第三步
    3.筛入低粉
  • 美味的和风烧果子的做法图解四
    第四步
    4.拌均匀,放冰箱30分钟
  • 美味的和风烧果子的做法图解五
    第五步
    5.蜜红豆:红豆适量洗干净,倒入电压锅,加入没过红豆1cm的水,调40分钟
  • 美味的和风烧果子的做法图解六
    第六步
    6.自动排气后打开盖子
  • 美味的和风烧果子的做法图解七
    第七步
    7.盛出一小碗,趁热加入两勺砂糖拌均匀,即可。放凉后可放入冰箱冷藏
  • 美味的和风烧果子的做法图解八
    第八步
    8.冷藏数小时的蜜红豆
  • 美味的和风烧果子的做法图解九
    第九步
    9.冷藏后的面团,搓成长条
  • 美味的和风烧果子的做法图解十
    第十步
    10.分成16等份,擀扁,放入蜜红豆沙馅,收口搓圆
  • 美味的和风烧果子的做法图解十一
    第十一步
    11.用虎口挤出小鸡脑袋
  • 美味的和风烧果子的做法图解十二
    第十二步
    12.可根据自己喜欢做成各种造型
  • 美味的和风烧果子的做法图解十三
    第十三步
    13.烤箱预热后,放入中层上下火170度20分钟
  • 美味的和风烧果子的做法图解十四
    第十四步
    14.取出后,用黑巧克力隔热融化,用牙签沾点巧克力酱画出各种图案

烹饪技巧

  • 1、红豆馅加入砂糖不用加太多,因为面团烤好味道很好,配着红豆沙馅味道刚好,如果过甜吃起来会腻2、擀面团不要太薄,否则会露出红豆馅3、面团需要经过冷藏,不那么粘手,操作时颗沾点手粉4、用牙签画图案有点费劲,几乎画一笔要沾一下酱,比较费时,最好用细小毛笔这可以省时

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