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家常菜凉拌猪肝
家常菜凉拌猪肝

家常菜凉拌猪肝

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.12 11:54

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主料

  • 猪肝300克 :适量

辅料

  • 葱,蒜,香菜,八角和花椒 :适量
  • 香油,辣椒油,盐,醋, :适量

具体步骤

  • 家常菜凉拌猪肝的做法图解一
    第一步
    1.买来的新鲜猪肝放在冷水中泡一个小时。是为了去除里面的毒素和血水,去除腥味中途给猪肝多换几次水,
  • 家常菜凉拌猪肝的做法图解二
    第二步
    2.之后在锅里加入水,八角,花椒和盐,姜,大葱,放猪肝下锅煮熟。
  • 家常菜凉拌猪肝的做法图解三
    第三步
    3.准备葱,香菜,大蒜,有姜放姜丝也不错,家里没有了就没放,把它们洗干净都切碎。
  • 家常菜凉拌猪肝的做法图解四
    第四步
    4.把煮熟的猪肝盛起来放凉。
  • 家常菜凉拌猪肝的做法图解五
    第五步
    5.把煮熟的猪肝捞起,晾凉,切片
  • 家常菜凉拌猪肝的做法图解六
    第六步
    6.加上盐,生抽,醋,香油,辣椒油,葱姜蒜,香菜拌匀

烹饪技巧

  • 买来的新鲜猪肝放在冷水中泡一个小时。多换几次水。直到水没有血色。是为了去除里面的毒素和血水,去除腥味

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