自制的酱油泡椒

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.07.07 12:50

记得小时候家里的大人，喜欢自制一些泡辣椒，比如做菜，或者把它剁碎了，用油炼制，就是味道极其鲜美的辣酱。自制的酱油泡椒做法简单，而且还很卫生，可以根据自身的口味调整配料，腌制好的泡辣椒，可以当做各种菜的佐料，稍微一翻炒就十分美味。

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主料

• 辣椒 ：适量

辅料

• 冰糖 ：少量
• 八角 ：少量
• 酒 ：少酒
• 蒜头 ：少量
• 酱油 ：适当
• 姜 ：少量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把辣椒、蒜头、姜洗静，凉干。
• 
  第二步
  2.把所有材料装入瓶中。
• 
  第三步
  3.放一小块冰糖和八角，一点酒，倒入酱油。
• 
  第四步
  4.用保鲜膜把瓶口封存好，等上半个月，就可以食用了。

烹饪技巧

• 1、做的时候，不允许碰油。

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