家常菜芹菜炒瘦肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.13 03:32

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主料

• 瘦肉 ：250
• 芹菜 ：3根

辅料

• 蒜子 ：2个
• 生抽 ：若干
• 醋 ：若干
• 花椒 ：若干
• 辣椒 ：1个
• 葱 ：1 根
• 姜 ：三片
• 料酒 ：若干
• 生粉 ：若干

具体步骤

• 第一步
  1.把瘦肉用生粉，盐，麻辣酱拌一下，这样炒出来的肉比较嫩
• 第二步
  2.倒油，等油烧开后先放入花椒，然后再倒入拌好的瘦肉，用大火快速翻炒
• 第三步
  3.肉变色后加入葱姜蒜，辣椒，生抽，料酒，醋，翻炒一会再加入芹菜。
• 第四步
  4.芹菜变软了，就可以装盘了。

烹饪技巧

• 不要炒太长时间，不然肉容易老

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芹菜炒瘦肉

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包含食材

• 芹菜
• 瘦肉

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