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美味的可乐鸡翅
美味的可乐鸡翅

美味的可乐鸡翅

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.08 11:16

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主料

辅料

  • 十三香 :1/4茶匙
  • 红烧酱油 :1/2汤匙
  • 葱 :1段
  • 盐 :1茶匙
  • 鸡精 :1/2茶匙

具体步骤

  • 美味的可乐鸡翅的做法图解一
    第一步
    1.原料图。
  • 美味的可乐鸡翅的做法图解二
    第二步
    2.鸡翅从中间切开,放在水中浸泡去血污,然后焯水捞出沥干,水里放5粒左右花椒。姜切丝。
  • 美味的可乐鸡翅的做法图解三
    第三步
    3.锅里放油,把姜丝煸炒变色后,拨到锅边,鸡翅放在中间,煎两面金黄。中火,不能太小火。防止肉汁流失。放入十三香翻身晃动几次。
  • 美味的可乐鸡翅的做法图解四
    第四步
    4.兑可乐,和可乐等量的水,酱油,葱段。
  • 美味的可乐鸡翅的做法图解五
    第五步
    5.大火煮沸小火煮10-15分钟。
  • 美味的可乐鸡翅的做法图解六
    第六步
    6.调入盐收汁。出锅前放一点鸡精提味。

烹饪技巧

  • 细节都写在步骤里了。鲜鸡翅会更好吃,我之所以切开,是更方便食用。夹起一根一捋,肉都进嘴巴里。若要颜色好看,就得放一点酱油。若是生抽颜色还是不理想,家里有红烧酱油就用,没有就1汤匙生抽或者酱油(只要不是老抽就行,切记切记!!)稍微滴几滴老抽,这样颜色会很诱人。当然不追求颜色的直接用生抽或者酱油就可以了。关键还是得看自己家的酱油是哪一种。颜色深浅。市面上同一品牌的酱油,深浅都不一样,千万不可以盲目看。博主也不可能统一了酱油的颜色。我家的酱油有:红烧酱油(做红烧类炖菜省事),蒸鱼豉油(凉拌或者蒸鱼),生抽(烧鱼,海鲜)。

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可乐鸡翅 可乐鸡翅
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