凉拌鸡肫

具体步骤

• 
  第一步
  1.将鸡肫用开水氽烫洗净，（鸡肫是鸡的胃，储存鸡食的地方，所以一定要洗干净）
• 
  第二步
  2.准备好所有调料
• 
  第三步
  3.锅内倒油后将八角桂皮红椒花椒放下爆香，然后加水煮开
• 
  第四步
  4.放入鸡肫开始卤制，过程中放入食盐和老抽上色煮至鸡肫入味捞出
• 
  第五步
  5.将卤好的鸡肫切片
• 
  第六步
  6.将蒜拍碎调入少许生抽拌匀倒入切好的鸡肫上 吃的时候将调料拌匀即可
• 
  第七步
  7.也可加入黄瓜一起凉拌着吃，