美味的椰丝葡萄干蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋清蛋黄分离，蛋黄中放入10g糖，水，植物油，搅拌均匀。
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  第二步
  2.筛入面粉并搅拌均匀（上下搅拌，避免搅拌时间过长生筋）
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  第三步
  3.蛋白打发至大白，加入20g糖。
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  第四步
  4.将四分之一蛋白放入面糊中，上下搅拌均匀。
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  第五步
  5.将搅拌均匀的面糊再倒入剩下的蛋白中，上下搅拌均匀。
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  第六步
  6.倒入铺上吸油纸的烤盘中，撒入葡萄干和椰丝（我是分两次倒入，第一次铺满烤盘后撒入椰丝和葡萄干，然后再倒入剩下的蛋糕糊，最后再撒一次椰丝和葡萄干）
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  第七步
  7.放入烤箱中层180℃十五分钟，再转150℃五分钟。