自制焦糖布丁

具体步骤

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  第一步
  1.牛奶里面加入白糖搅拌均匀。
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  第二步
  2.放入鸡蛋用力搅打均匀。
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  第三步
  3.布丁液混合好后，过筛2次。
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  第四步
  4.到入布丁瓶里面。
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  第五步
  5.放入烤箱150度水浴法：把烤盘里面放40度热水，把布丁瓶坐在水里面。上下火中下层烤40分钟。烤好以后在闷1小时出炉。
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  第六步
  6.烤好的布丁晾凉后，先放入冰箱冷藏。
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  第七步
  7.制作焦糖：锅里面放入80克白糖，20克的凉水，放到炉具上小火慢慢熬。
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  第八步
  8.颜色加深了。
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  第九步
  9.熬焦糖就是一个耐心，不要着急。慢慢的就变红色了。关火。
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  第十步
  10.在熬好的焦糖里面倒入自己所需要的开水，
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  第十一步
  11.把焦糖到入冷藏好的布丁瓶里面就OK了。美味的焦糖布丁做好了，开始享用吧！