家常菜香辣鸡丁

具体步骤

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  第一步
  1.九黄鸡清冼干净，切块备用。
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  第二步
  2.加料酒，盐，酱油伴匀腌制20分钟。
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  第三步
  3.干海椒切节，蒜，姜切片，大葱切斜节。
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  第四步
  4.锅入油七成热时，放入鸡块。
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  第五步
  5.鸡块入油锅炸制金黄时捞出。
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  第六步
  6.锅留底油，放生姜片，蒜片，葱节爆香。
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  第七步
  7.放入干海椒节，花椒粒炒香。
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  第八步
  8.放入鸡块翻炒片刻，最后加入生抽，香辣酱，鸡精，味精，花生米，糖，葱段，翻炒均匀。
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  第九步
  9.翻炒均匀出锅装盘。
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  第十步
  10.一道麻辣鲜香的香辣鸡丁就大功告成了。