自制客家腌面

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材，摆漏了酱油，鸡精就随自己口味喜欢。
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  第二步
  2.将大蒜剁碎，盛碗。
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  第三步
  3.将葱切成葱花，盛碗。
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  第四步
  4.将剁好的葱花倒入大碗中，舀点盐，倒点酱油。 注：本图是玻璃碗。
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  第五步
  5.锅里倒油，将剁碎的蒜蓉倒进锅里，摊匀； 火力中火至小火，火力太猛容易焦，蒜会有苦味； 炸至金黄便可。
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  第六步
  6.将扎好的蒜油倒入步骤4中的调料碗里面，稍微和一下。 注：锅热烫手，小心。
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  第七步
  7.下面，煮好，捞起。
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  第八步
  8.将捞起的面，稍微滴干下水分，和调料和匀。 香气扑鼻迎面而来。