自制番茄酱

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.16 12:32

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主料

• 番茄 ：6个
• 冰糖 ：适量

辅料

• 柠檬 ：1个

具体步骤

• 
  第一步
  1.番茄柠檬洗好备用
• 
  第二步
  2.番茄顶部划十字，用开水烫泡几分钟，表面微软，划口微开
• 
  第三步
  3.开水泡好的番茄沿着划口很容易就把皮撕掉！
• 
  第四步
  4.去皮的番茄切开，用勺子把籽去除，用料理棒把它捣成果泥浆
• 
  第五步
  5.果泥浆倒入面包机，加入冰糖（可按自己口味添加分量）选择果酱键，就好了，没有面包机的，可以用锅熬，但要注意火候，不停的翻拌搅动，防止底部粘锅烧糊！
• 第六步
  6.在出锅前加入柠檬汁，我加了一个柠檬汁，（柠檬汁能增加风味，也有防腐功效），搅拌下，装入消毒好的玻璃容器里，盖好倒扣凉凉，之后放入冰箱冷藏！放几周都没问题。

烹饪技巧

• 注意要去皮去籽！

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