美味的淮山排骨汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.01.11 12:34

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主料

• 淮山药 ：2根
• 胡萝卜 ：半根
• 精排 ：300

辅料

• 盐 ：适量
• 白醋 ：适量
• 姜片 ：3片
• 胡椒粉 ：适量
• 白糖 ：1勺
• 料酒 ：1搪瓷

具体步骤

• 
  第一步
  1.淮山药和胡萝卜分别去皮切菱形块
• 
  第二步
  2.排骨超洗干净后，放入砂锅内，加入姜片，放入足量清水，煮开后，如果有浮沫，要撇清哦
• 
  第三步
  3.加入料酒和白醋、白糖继续煲1个小时
• 
  第四步
  4.加入山药和胡萝卜继续煲1个小时
• 
  第五步
  5.最后放盐和胡椒粉调味即可
• 
  第六步
  6.非常清淡啊

烹饪技巧

• 1.排骨要焯一下，去掉血污2.淮山药最好带上手套子再刮皮，否则粘液可能是致敏源哦

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