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红烧鱼
家常菜红烧鱼
家常菜红烧鱼

家常菜红烧鱼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.20 09:53

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主料

辅料

  • 葱花 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 辣椒 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 辣椒酱 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.1.鱼宰杀后去鳃、鳞及内脏，洗净控干，两面打斜十字花刀，用盐腌一下；
  • 第二步
    2.2.锅中加入适量的油；
  • 第三步
    3.待油烧至七成热，下鱼炸成微黄色捞出待用；
  • 第四步
    4.4.锅中余油下葱丝、姜丝、辣椒及辣椒酱爆香，将鱼下锅，同烧，加水烧开，盖盖转微火，待鱼入味后转旺火收汁；
  • 第五步
    5.5.出锅装盘即可。

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红烧鱼 红烧鱼
1004
已被27711人参考

新鲜的鲢鱼配上最新鲜葱段，放入锅中时的香气会使人流连忘返，欲罢不能。鲢鱼白嫩的肉质，总有汁水不停的从白嫩的肉中流出来。其中也少不了葱姜蒜的身影，作为重要的调味料……

包含食材
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鲢鱼

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