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说起烤鸭,大部分食友们第一个想起的应该都是北京烤鸭,其实烤鸭有很多种吃法,其他吃法也并不逊色于北京烤鸭,比如可以在家里制作手工酱香烤鸭。香喷喷的烤鸭外焦里嫩,被烤肉酱浸泡后散发出香味,一家人坐在饭桌前开动,可比去店里吃有氛围多了。
1、烤肉酱的咸味是不够的,要加入盐增加咸味,先抹上白酒能去腥增香。2、烤的时间要依照鸭的大小而定,烤箱的温度依照自家的烤箱而定。
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