简单的炸肉丸

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.12 07:07

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主料

• 淀粉 ：适量
• 玉米油 ：适量
• 猪肉馅 ：200
• 鸡蛋 ：一个

辅料

• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 黄瓜 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肉馅里加适量的葱沫、姜沫、生抽、料酒、鸡蛋、盐，顺时针搅拌到上劲儿
• 
  第二步
  2.加入玉米淀粉，继续顺时针搅拌均匀上劲儿
• 
  第三步
  3.锅中放油，烧至六成热时用小勺放肉馅（肉丸也可以带上一次性手套均匀挤入），速度要快些，中火炸
• 
  第四步
  4.炸到表面金黄色时出锅，黄瓜切片点缀盘边即可。

烹饪技巧

• 1.肉馅要绞上劲儿，口感会更扎实些；2.放些面包康会更好

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