午餐美食砂锅排骨饭

具体步骤

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  第一步
  1.提前将直排洗净剁小块加入料酒生抽腌制半小时；菠菜洗净焯烫好，生姜洋葱洗净切好备用。 锅中油热爆香姜片，倒入排骨炒至变色。
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  第二步
  2.淋入老抽。
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  第三步
  3.炒至上色。
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  第四步
  4.沿锅边倒入温开水；大火煮开，小火炖煮20分钟。
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  第五步
  5.准备好红薯，洗净、去皮、切块。
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  第六步
  6.砂锅淋入一层油，倒入洋葱，煎出香味。
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  第七步
  7.倒入排骨。
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  第八步
  8.加入红薯。
• 第九步
  9.大米洗净浸泡半小时；倒入砂锅中。
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  第十步
  10.兑入温开水，水量没过食材。
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  第十一步
  11.大火煮开。
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  第十二步
  12.加入盐调味。
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  第十三步
  13.加盖，小火焖煮。
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  第十四步
  14.锅中水分焖干，沿锅边淋入少许食油。
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  第十五步
  15.加入烫熟的菠菜即可端离炉灶。
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  第十六步
  16.焖好的米饭可以淋入烧排骨的肉汁拌匀食用。