好吃的手揉鸡蛋吐司面包

具体步骤

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  第一步
  1.称量好所有的食材.
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  第二步
  2.将主料菜单中的所有食材混合.
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  第三步
  3.用手和成均匀的面团，静置20分钟.
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  第四步
  4.加入软化的黄油继续用手揉面。揉了40分钟。好辛苦哦
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  第五步
  5.揉出筋膜。虽然没有和面机揉的好，但我真的尽力了。
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  第六步
  6.发酵至两倍大。
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  第七步
  7.将面团排气。然后分成等量的三个小面团，揉圆，静置15分钟。
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  第八步
  8.然后再次揉圆，收口朝下。
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  第九步
  9.依次放入土司盒，进行第二次发酵。
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  第十步
  10.发酵至8分满，涂上鸡蛋液。
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  第十一步
  11.盖上吐司盒盖（也可以不放），烤箱180°，倒数第二层，上下火，40分钟左右。觉得活力大的话。20分钟后该成170度左右。视烤箱温度酌情。
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  第十二步
  12.拉丝好棒哦，手揉的累没白受。