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「手工美食」老黄瓜烧老豆瓣
「手工美食」老黄瓜烧老豆瓣

「手工美食」老黄瓜烧老豆瓣

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.04 08:45

老黄瓜烧老豆瓣是非常纯正的手工美食。是农村人以前就开始流传至今的一种美食哦。我也是听我奶奶说的,不过我还是挺幸福的,想吃这个菜就可以叫奶奶做给我吃,但现在我长大了,我要学会如何制作,。奶奶年纪大了,是时候到我来照顾奶奶了,我今天就要做给奶奶吃,等着吧。

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主料

  • 虾米10
  • 干蚕豆瓣 :200
  • 老黄瓜 :1条

辅料

  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 「手工美食」老黄瓜烧老豆瓣的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材
  • 「手工美食」老黄瓜烧老豆瓣的做法图解二
    第二步
    2.老黄瓜去皮去籽,切片.
  • 「手工美食」老黄瓜烧老豆瓣的做法图解三
    第三步
    3.锅里油热,放入虾米煸炒一下,
  • 「手工美食」老黄瓜烧老豆瓣的做法图解四
    第四步
    4.放入漂净的老豆瓣.
  • 「手工美食」老黄瓜烧老豆瓣的做法图解五
    第五步
    5.煸炒几分钟,加一大碗清水.
  • 「手工美食」老黄瓜烧老豆瓣的做法图解六
    第六步
    6.大火煮至汤汁发白.
  • 「手工美食」老黄瓜烧老豆瓣的做法图解七
    第七步
    7.这个时候,可以看到豆瓣煮至有些开花了。
  • 「手工美食」老黄瓜烧老豆瓣的做法图解八
    第八步
    8.放入老黄瓜.
  • 「手工美食」老黄瓜烧老豆瓣的做法图解九
    第九步
    9.大火煮至老黄瓜熟,加盐调味.
  • 「手工美食」老黄瓜烧老豆瓣的做法图解十
    第十步
    10.撒些葱花即可.

烹饪技巧

  • 1.煮老豆瓣要用大火,煮好的汤汁发白浓郁.2.豆瓣一定要煮至开花才好吃。3.调料不要多,就吃食材的原味.

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老黄瓜烧老豆瓣 老黄瓜烧老豆瓣
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