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美味的滋补黑鱼汤
美味的滋补黑鱼汤

美味的滋补黑鱼汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.06 08:57

滋补黑鱼汤是一道美味的家常菜,注意切鱼片时顺着鱼身竖切,鱼肉嫩不像牛肉切断面,不然烹饪时鱼肉表面不光滑。黑鱼骨刺少,含肉率高,而且营养丰富,所含的蛋白质高,特别是在经过手术之后,吃它可以促进伤口愈合,具有非常丰富的营养价值哦。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 料酒 :20ml
  • 枸杞20粒
  • 葱姜 :适量
  • 盐 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 香菜1颗

具体步骤

  • 美味的滋补黑鱼汤的做法图解一
    第一步
    1.黑鱼宰杀干净备用。调料准备好。
  • 美味的滋补黑鱼汤的做法图解二
    第二步
    2.黑鱼切段,葱姜切好。
  • 美味的滋补黑鱼汤的做法图解三
    第三步
    3.锅中加少许油放入黑鱼段煎至。
  • 美味的滋补黑鱼汤的做法图解四
    第四步
    4.鱼肉变白关火。
  • 美味的滋补黑鱼汤的做法图解五
    第五步
    5.汤锅中水烧开,加入葱姜。
  • 美味的滋补黑鱼汤的做法图解六
    第六步
    6.把黑鱼放入。
  • 美味的滋补黑鱼汤的做法图解七
    第七步
    7.撇去浮沫。
  • 美味的滋补黑鱼汤的做法图解八
    第八步
    8.在加入料
  • 美味的滋补黑鱼汤的做法图解九
    第九步
    9.加盖中火继续炖煮20-30分钟。
  • 美味的滋补黑鱼汤的做法图解十
    第十步
    10.汤汁雪白捞出葱姜。
  • 美味的滋补黑鱼汤的做法图解十一
    第十一步
    11.加入盐调味。
  • 美味的滋补黑鱼汤的做法图解十二
    第十二步
    12.在加入白胡椒粉。
  • 美味的滋补黑鱼汤的做法图解十三
    第十三步
    13.放入香菜和枸杞关火。

烹饪技巧

  • 鱼汤要想奶白,要加开水大火炖煮。水要一次性加足,不要中途加水,以免影响鱼汤的鲜美。

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滋补黑鱼汤 滋补黑鱼汤
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