美味的香酥椒盐虾

具体步骤

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  第一步
  1.小葱切段、生姜切末、大蒜切末、彩椒切丁。
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  第二步
  2.虾用剪刀开背，去虾线。
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  第三步
  3.把虾须剪掉，所有虾处理好。
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  第四步
  4.虾里倒入料酒。
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  第五步
  5.抓均匀腌制10分钟。
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  第六步
  6.把料酒倒掉，控干，虾在淀粉里两面轻轻拍上淀粉，然后抖掉多余的淀粉。
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  第七步
  7.锅里倒入油烧至7成热，下入虾油炸。
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  第八步
  8.炸至两面金黄，虾变得酥脆即可捞出（如果想要更酥，可以炸两遍）。
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  第九步
  9.捞出炸好的虾备用。
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  第十步
  10.锅里的多余的油倒出，留适量的底油，放入葱姜蒜末爆香。
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  第十一步
  11.倒入彩椒丁翻炒几下。
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  第十二步
  12.放入炸好的虾。
• 第十三步
  13.调入盐、椒盐（可以多放点）。
• 第十四步
  14.快速翻炒几下出锅。