主料
- 肋排 ：400
- 毛豆米 ：1小把
- 麦扁 ：40
- 粘玉米 ：2个
汤是我最爱吃的一种方式。玉米是营养价值极高的食材，有健脾益胃，抗癌防癌的作用，而排骨汤在秋冬季节又有很好滋补的作用。粘玉米排骨汤材料简单，做法容易，是一道非常好的家常菜。浓浓的汤加上炖烂的排骨，咬一口的排骨再喝一口汤，真得是顶极的美味啊。
1.排骨用冷水浸泡无血水，然后再焯一下，可以去掉血污。2.焯好的排骨一定要冲洗干净再放入砂锅。3.不要添加太多香料，玉米的甜味和排骨一中和后再放入调料就冲掉了应由的味道。4.麦扁和毛豆可以增到排骨汤的营养，可不加，也可以改成大米和青豆。
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相望厨海
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