自制QQ糖慕斯蛋

具体步骤

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  第一步
  1.蛋糕体使用了提前做好的戚风，片成两片。材料表中的主要是慕斯体的用料，辅料是果冻层的用料。
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  第二步
  2.取其中一片，将蛋糕片削下去一圈，放入模具，图上用的8寸活底戚风模，外面包一层锡纸，防止液体外漏。
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  第三步
  3. QQ糖内倒入刚烧开的水，不断地搅拌，使QQ糖融化。
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  第四步
  4.等QQ糖全部融化后分次加入酸奶，搅拌均匀。
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  第五步
  5.将搅拌好的酸奶液倒入模具内，入冰箱冷藏。
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  第六步
  6.由于戚风蛋糕太轻，漂了上来，建议使用海绵蛋糕或者磅蛋糕。
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  第七步
  7.准备果冻层，同样将QQ糖里面放热水，搅拌融化后，待用。
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  第八步
  8.用模具刻一些西瓜片。
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  第九步
  9.围了一圈花边，用来遮盖露在酸奶液外面的蛋糕边缘。
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  第十步
  10.然后轻轻倒入果冻层的液体，继续入冰箱冷藏，约1小时就凝固了。
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  第十一步
  11.用的活底模具，底下支了一个瓶子，用吹风机稍吹一会儿，就轻松脱膜了。
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  第十二步
  12.挺冰爽的，使用的什么口味的QQ糖，蛋糕就是什么味道。