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美味的炖猪蹄
美味的炖猪蹄

美味的炖猪蹄

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.08 01:50

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的炖猪蹄的做法图解一
    第一步
    1.主料:猪蹄500克 配料:葱、姜、花椒、大料、桂皮、干辣椒,香叶。 工具:普通锅。
  • 美味的炖猪蹄的做法图解二
    第二步
    2.猪蹄冷水下锅,煮几分钟
  • 美味的炖猪蹄的做法图解三
    第三步
    3.锅开后我又煮了三分钟,然后捞出来
  • 美味的炖猪蹄的做法图解四
    第四步
    4.除去猪毛,用凉水冲洗几次。猪毛可以用刮胡刀去除
  • 美味的炖猪蹄的做法图解五
    第五步
    5.锅里放适量食用油烧热,放大料、花椒、香叶、桂皮下去炒,要炒出调料的香味
  • 美味的炖猪蹄的做法图解六
    第六步
    6.然后倒入猪蹄,继续翻炒。中火炒就行,
  • 美味的炖猪蹄的做法图解七
    第七步
    7.加入葱、姜,继续翻炒
  • 美味的炖猪蹄的做法图解八
    第八步
    8.倒入适量酱油,继续翻炒两分钟
  • 美味的炖猪蹄的做法图解九
    第九步
    9.加入适量水,我用的是热水。
  • 美味的炖猪蹄的做法图解十
    第十步
    10.盖上锅盖,开始炖。我炖了一个小时。小火炖噢
  • 美味的炖猪蹄的做法图解十一
    第十一步
    11.最后加适量盐、一点糖。再炖五分钟出锅。 糖主要是上色,喜欢吃甜的可以多放
  • 美味的炖猪蹄的做法图解十二
    第十二步
    12.原谅我直接用盆上桌了。。。

烹饪技巧

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炖猪蹄 炖猪蹄
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