美味的油面筋塞肉

具体步骤

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  第一步
  1.葫芦一个，只需小半个，去皮洗净。
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  第二步
  2.切成细丝。加盐稍腌制2分钟出水。
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  第三步
  3.葫芦丝挤去水，加肉末、姜葱末、生抽、胡椒粉、淀粉向一个方向搅拌至肉馅上劲。
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  第四步
  4.肉馅调好。
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  第五步
  5.准备油面筋。用拇指在油面筋上戳一个洞，再将面筋里面稍微挤压一下。
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  第六步
  6.用筷子和左手拇指配合，把肉陷塞入面筋里。
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  第七步
  7.塞好全部面筋。
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  第八步
  8.放入蒸锅，大火蒸15分钟。
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  第九步
  9.15分钟后，夹出蒸好的油面筋装盘。
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  第十步
  10.把蒸面筋的盘子里的汁倒入炒锅中。
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  第十一步
  11.再放入白糖、生抽、蚝油烧开后，水淀粉勾芡。
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  第十二步
  12.将勾好的芡汁浇在油面筋上，撒上葱花即可。