好吃的酸豆角鸡丁拌面

具体步骤

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  第一步
  1.豇豆摘两头，洗净晾干，干透
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  第二步
  2.切碎
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  第三步
  3.放入适量的盐，尽量多一些，拌匀
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  第四步
  4.入容器密封
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  第五步
  5.三天后成酸豆角
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  第六步
  6.酸豆角浸泡若干小时，烹饪之前冲洗
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  第七步
  7.酸豆角冲洗后控干，准备鸡胸肉，彩椒
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  第八步
  8.胡萝卜汁面条，两人份，大约700克
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  第九步
  9.彩椒切丁
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  第十步
  10.鸡肉切丁
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  第十一步
  11.锅内底油烧热，下入鸡肉滑散
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  第十二步
  12.鸡肉炒变色后放酸豆角
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  第十三步
  13.加少许蚝油
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  第十四步
  14.加大约3毫升的蒸鱼豉油调味
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  第十五步
  15.放入彩椒翻炒
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  第十六步
  16.出锅前加鸡汁
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  第十七步
  17.面条煮熟
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  第十八步
  18.过水投凉
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  第十九步
  19.过完水捞出装盘
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  第二十步
  20.将酸豆角肉卤浇在面上，再来少许香菜