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美味的笋干青椒炒腊肠
美味的笋干青椒炒腊肠

美味的笋干青椒炒腊肠

准备时间:2小时
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.15 08:59

笋子是我们都很喜欢吃的,而且笋子是比较稀少的,一般都是雨后春笋嘛,以前在农村的时候就有一片竹林,我就陪我爸妈去扳过笋子来吃,我觉得是很新鲜的,现在的笋子都变成笋干了,更容易保存了,做一道笋干青椒炒腊肠,味道是不错的也很下饭。

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主料

  • 青红椒 :2个
  • 腊肠200
  • 笋干 :100

辅料

  • 油 :适量
  • 大葱适量
  • 生抽 :适量
  • 木耳适量

具体步骤

  • 美味的笋干青椒炒腊肠的做法图解一
    第一步
    1.笋干要充分的泡开。
  • 美味的笋干青椒炒腊肠的做法图解二
    第二步
    2.腊肠切成斜的薄片。
  • 美味的笋干青椒炒腊肠的做法图解三
    第三步
    3.青、红椒个一个洗净。
  • 美味的笋干青椒炒腊肠的做法图解四
    第四步
    4.将辣椒切丝,泡好的笋干改刀一下就可以了。配上一点点的泡发好的木耳。没有木耳也可以。
  • 美味的笋干青椒炒腊肠的做法图解五
    第五步
    5.用葱花炝锅。
  • 美味的笋干青椒炒腊肠的做法图解六
    第六步
    6.炝出香味,将酸酐、辣椒、木耳一起放入锅中煸炒。
  • 美味的笋干青椒炒腊肠的做法图解七
    第七步
    7.然后放入腊肠,继续煸炒。
  • 美味的笋干青椒炒腊肠的做法图解八
    第八步
    8.放入生抽调味,煸炒均匀。关火。
  • 美味的笋干青椒炒腊肠的做法图解九
    第九步
    9.装盘。即可享用。

烹饪技巧

  • 制作腊味的菜肴,最大的特点就是不要放入盐。只用生抽类的调料调调味道就可以了,也不要放味精。

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