家常菜鱼香肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.肉切成条加入盐胡椒粉 淀粉 蛋清 料酒 油腌一个小时
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  第二步
  2.胡萝卜 红椒切丝
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  第三步
  3.料酒 生抽 淀粉 水 白醋 盐 鸡精 油辣子 搅拌成鱼香汁
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  第四步
  4.锅里油烧热倒入腌好的肉丝快速炒匀
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  第五步
  5.炒至肉丝变白，即可装盘
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  第六步
  6.锅里留油倒入红椒及胡萝卜 炒散
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  第七步
  7.加入葱蒜炒香
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  第八步
  8.炒至胡萝卜 软加入炒好的肉炒翻匀
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  第九步
  9.加入调好的鱼香汁
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  第十步
  10.不停的翻匀
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  第十一步
  11.炒至收汁后即可
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  第十二步
  12.炒好后装盘