美味的热干面

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有食材。
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  第二步
  2.将面粉和食盐一起倒入和面桶里。
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  第三步
  3.食用碱和水一起化开，加盖后启动机器，从注水口缓缓倒进碱水和面，为了使面更加筋道，我用了两次和面程序。
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  第四步
  4.和面完毕，启动切面程序，面条自动出来。刀口选用圆切面模具。
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  第五步
  5.为方便食用，面条根据合适的长度直接截断备用。
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  第六步
  6.大蒜用捣蒜器捣碎，加入清水、香醋、食盐、芝麻油和生抽搅匀备用。 芝麻酱加入芝麻油稀释备用。 香菜、四川泡菜和花生米一起切碎备用。
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  第七步
  7.锅烧开水，下入碱水面煮至8-9成熟。
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  第八步
  8.捞出，放入大盘里，加入适量炒菜油，放在风扇下拌匀吹凉。
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  第九步
  9.拌好的面静置那里，吃的时候可以入开水锅烫一次，捞出放入大碗中，加入芝麻酱、调味蒜汁、生抽、食盐和味精，再放入香菜、四川泡菜粒和花生碎。
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  第十步
  10.拌匀即可食用。