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好吃的酱香芝麻臭豆干
好吃的酱香芝麻臭豆干

好吃的酱香芝麻臭豆干

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.15 02:02

酱香芝麻臭豆干是由臭豆干为主要材料,搭配孜然粉等配料烹饪而成的一道菜。大家在家就可以试着做一下哦,简单易上手。豆干属于豆制品,可适当补充蛋白质。制作的程序不多,原材料也简单普通。相信小孩子们都很喜欢吃。喜欢的朋友快试试做吧

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主料

  • 臭豆干 :430

辅料

  • 蒜薹 :50
  • 油 :20
  • 生抽 :4
  • 烤肉料 :30
  • 孜然粉 :15
  • 红剁椒 :12
  • 白芝麻 :10

具体步骤

  • 好吃的酱香芝麻臭豆干的做法图解一
    第一步
    1.准备好臭豆干。
  • 好吃的酱香芝麻臭豆干的做法图解二
    第二步
    2.准备好奥尔良烤肉料、孜然粉,红剁椒、白芝麻备用。
  • 好吃的酱香芝麻臭豆干的做法图解三
    第三步
    3.臭豆干切小块。蒜薹洗净切小粒。
  • 好吃的酱香芝麻臭豆干的做法图解四
    第四步
    4.红剁椒孜然粉奥尔良烤肉料放入碗中,兑入生抽,调匀作为味汁。
  • 好吃的酱香芝麻臭豆干的做法图解五
    第五步
    5.锅中油烧热。
  • 好吃的酱香芝麻臭豆干的做法图解六
    第六步
    6.倒入臭豆干。
  • 好吃的酱香芝麻臭豆干的做法图解七
    第七步
    7.煎至两面酥黄。
  • 好吃的酱香芝麻臭豆干的做法图解八
    第八步
    8.兑入调味汁儿。
  • 好吃的酱香芝麻臭豆干的做法图解九
    第九步
    9.颠动炒锅,簸匀。
  • 好吃的酱香芝麻臭豆干的做法图解十
    第十步
    10.倒入蒜薹里粒,簸匀。
  • 好吃的酱香芝麻臭豆干的做法图解十一
    第十一步
    11.撒入白芝麻里,簸匀后盛入碗中食用。

烹饪技巧

  • 1、臭豆干发酵后很嫩,煎至两面酥黄才不会松散。2、臭豆干煎炸后也可以直接蘸调味料吃。3、调味料很随意,自己喜欢什么都可以搭配使用。

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