美味蔓越莓面

具体步骤

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  第一步
  1.主料中所有食材除黄油外全部放入面包桶里
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  第二步
  2.和面10分钟后放入软化的黄油
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  第三步
  3.面团揉至扩展阶段
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  第四步
  4.可以拉出薄而有韧性的膜
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  第五步
  5.保湿发酵至2倍大小
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  第六步
  6.发好的面团排气，分成3个面剂，盖上保鲜膜饧10分钟
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  第七步
  7.饧好的面团压扁，包入蔓越莓
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  第八步
  8.擀成圆片，一边按图示方法叠一下，这样成型好看
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  第九步
  9.卷起来整形成长条
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  第十步
  10.放入烤盘，表面撒高筋粉
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  第十一步
  11.割包
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  第十二步
  12.放入烤箱保湿发酵至2倍大小
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  第十三步
  13.烤箱180度，烤20分钟
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  第十四步
  14.烤好的面包，随便怎么吃啦