小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

美味的咸蛋黄培根粽子
美味的咸蛋黄培根粽子

美味的咸蛋黄培根粽子

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.14 06:38

咸蛋黄培根粽子是美味的小吃,不喜欢吃油腻腻的肉粽子,就可以把馅换成咸蛋黄培根做成的粽子,味道特别香,如果不喜欢吃甜食,也可以不必放糖,加点咸蛋,这些都是根据自己的口味进行调味,吃货们,有没有心动啊?那就不妨快来动手做上一份吧,糯糯的软软的很好吃。

更多详情
  • 1787人看过
  • 13
  • 收藏

主料

辅料

  • 咸蛋黄 :数个

具体步骤

  • 美味的咸蛋黄培根粽子的做法图解一
    第一步
    1.糯米泡两个小时到一半发,滤掉水分加入酱油和蚝油继续泡一晚上
  • 美味的咸蛋黄培根粽子的做法图解二
    第二步
    2.然后拌入切成小块的培根,肥一点的那种
  • 美味的咸蛋黄培根粽子的做法图解三
    第三步
    3.这是我最早腌制的两个咸蛋黄,洗掉外面的盐壳,晶莹剔透的
  • 美味的咸蛋黄培根粽子的做法图解四
    第四步
    4.外挂开启!叫大家金字塔形状的粽子——首先,两张叶子分别向相反方向旋转90度(原谅我还要空出一只手来拍照……)
  • 美味的咸蛋黄培根粽子的做法图解五
    第五步
    5.放进去一点点米塞住尖尖角,然后放进去咸蛋黄
  • 美味的咸蛋黄培根粽子的做法图解六
    第六步
    6.上面塞上糯米和培根
  • 美味的咸蛋黄培根粽子的做法图解七
    第七步
    7.盖上一张粽叶
  • 美味的咸蛋黄培根粽子的做法图解八
    第八步
    8.上下两边向中间折叠(原谅我一只手拍照捉急)
  • 美味的咸蛋黄培根粽子的做法图解九
    第九步
    9.剩下的折向中间,可能要多折一层
  • 美味的咸蛋黄培根粽子的做法图解十
    第十步
    10.然后捆起来,如果你不和我一样是个强迫症晚期,随便捆结实了就行,如果你刚好和我一样一定要对称漂亮……那就这样捆,语言不好表述,立体几何学得好的练习一下就知道~

烹饪技巧

  • 1、为了口感,培根一!定!要!肥!2、蚝油没有也可以不放,我觉得蚝油有种特殊的鲜甜就放了(蚝油保质期两年我还以为我的过期了吓我一跳orz……)3、最好用新鲜粽叶凹造型,新鲜叶子背后有一层绒毛不是很滑,去年我用了干粽叶,根本腾不出手来拍照4、捆扎的语言很难描述,秘诀就是”左上绕,顺时针“(实在想搞清楚的私聊~)

13

收藏

分享
大厨哎墩子

大厨哎墩子

共有480个成果

TA的其他成果

毛蚬猪肉韭菜水饺
香煎馒头片
上海家常菜-百叶包肉
自制电压力锅蛋糕
家常蒸肉丸
自制杏仁西米露
凉拌木耳
自制糟辣椒酱
查看全部
咸蛋黄培根粽子 咸蛋黄培根粽子
18
已被2178人参考

咸蛋黄培根粽子加上一些自己喜欢吃的猪肉,也可以在制作的过程中在里面加上一些自己喜欢吃的蔬菜,总之,它的味道真的是特别的好。如果你们喜欢的话,大家都应该在制作的时……

包含食材