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美味韭菜炒核桃仁
美味韭菜炒核桃仁

美味韭菜炒核桃仁

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.22 06:29

这是一道口碑极好的家常菜肴韭菜炒核桃仁,吃韭菜是有很多好处的,搭配着营养价值丰富的核桃更是完美。两者完美融合色泽鲜亮喜人,食欲也会随之大增呢。而且核桃仁炒出来十分细嫩回甜,着实令人心动不已呢。感觉不错就可以自己动手尝试制作了。

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主料

  • 韭菜200
  • 核桃仁 :100

辅料

  • 红椒 :半个
  • 蒜 :3瓣
  • 生抽 :少许
  • 鸡粉 :一小匙
  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 美味韭菜炒核桃仁的做法图解一
    第一步
    1.核桃仁用温水泡发5分钟后,剥去外皮备用。
  • 美味韭菜炒核桃仁的做法图解二
    第二步
    2.韭菜择洗干净切成小段备用。
  • 美味韭菜炒核桃仁的做法图解三
    第三步
    3.红椒和蒜粒切成条备用。
  • 美味韭菜炒核桃仁的做法图解四
    第四步
    4.热锅冷油,放入去皮的核桃仁小火慢慢炸出香味,核桃仁炸酥后捞出备用。
  • 美味韭菜炒核桃仁的做法图解五
    第五步
    5.捞出核桃仁后油锅中放入蒜煸出香味。
  • 美味韭菜炒核桃仁的做法图解六
    第六步
    6.放入红椒和韭菜翻炒断生。
  • 美味韭菜炒核桃仁的做法图解七
    第七步
    7.放入适量的盐和一小匙的鸡粉翻炒均匀。
  • 美味韭菜炒核桃仁的做法图解八
    第八步
    8.放入少许的生抽翻炒均匀。
  • 美味韭菜炒核桃仁的做法图解九
    第九步
    9.放入之前炸酥的核桃仁翻炒均匀即可关火装盘。

烹饪技巧

  • 1、炸酥的核桃仁要最后起锅之前才放入,这样才能留住核桃香酥的口感。

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美厨时光

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