好吃水煮花生米拌黄瓜

准备时间:2小时

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.14 02:20

周末到了，家里那位大人邀请了几个朋友来家里打牌看球赛，让我帮忙准备点下酒菜，我知道，一般下酒都是喜欢花生米的，刚好家里买了一袋生的花生米，于是我就着手把它水煮了，因为水煮的不上火而且酥烂、咸鲜适口。在搭配凉拌青瓜一起，就做成了这个水煮花生米拌黄瓜的下酒菜。

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主料

• 花生米 ：250
• 黄瓜 ：1根

辅料

• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 香油 ：适量
• 花椒 ：适量
• 八角 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.花生米用清水泡2个小时以上。
• 
  第二步
  2.锅里放水，花椒、八角、盐。
• 
  第三步
  3.将花生米煮熟。
• 
  第四步
  4.黄瓜和大蒜洗净。
• 
  第五步
  5.黄瓜切成小块，大蒜切成末。
• 
  第六步
  6.将煮熟的花生米、黄瓜和蒜末放在盘子里，加香油和少许盐拌好即可。

烹饪技巧

• 水煮花生一定要多泡些时候，这样煮出来才好吃。因为煮花生米的时候已经放盐了，所以在拌的时候一定要少放盐。

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水煮花生米拌黄瓜

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