香菜辣椒肉丝是一道流行于山东的鲁菜系美食，选用的原料为猪后肘肉、大叶香菜等。香菜可作蔬菜和调香料，具有健胃消食作用。而辣椒则具有促进消化系统、抗菌杀虫以及暖胃驱寒等作用。另外，肉丝中包含了丰富的蛋白质以及胆固醇等多种让人体必需的营养成分。三者结合制成的香菜辣椒肉丝不言而喻。
蚝油具有提香的作用。
水晶鸡脚是一道用鸡爪子和猪肉和辣椒等为原材料而做成的美味食物……
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香菜
豆芽菜
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