主料
- 干巴菌 ：四量
- 红小米辣 ：一量
炒干巴菌，干巴菌的味道有点像腌制过的牛肉干，口感比较有嚼头，肉质比其他的野生菌坚韧。由于干巴菌本身的带有特殊的香气，所以不需加入其他的配菜都能使它变成桌上的佳肴，炒熟后的干巴菌香味扑鼻，使人欲罢不能。
蒜要先炒香再放干巴菌炒，全过程不要加水。
干巴菌是云南省特有的一种稀有野生食用菌，成熟时有一股酷似腌制……
干巴菌是一种稀有的野生食用菌，有一股像牛肉干的味道，香味浓郁……
干巴菌
栗子小厨
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