家常菜虎皮青椒

具体步骤

• 
  第一步
  1.将青椒洗净，去蒂，因为有孩子吃，籽也处理掉了，量干水份待用；
• 
  第二步
  2.大蒜切碎待用；
• 
  第三步
  3.坐锅放油适量；
• 
  第四步
  4.青椒放锅内煸炒，用锅铲不断的挤压；
• 
  第五步
  5.不断煎炒至泛黄起皮、焦糊，在煸炒的时候要不时翻炒，让青椒均匀受热；
• 
  第六步
  6.待青椒变蔫，表面发白表面有焦糊点时，把青椒捞起；
• 
  第七步
  7.余油煸香大蒜；
• 
  第八步
  8.放入先前煸炒好的青椒，继续翻炒
• 
  第九步
  9.在小碗里倒两勺半生抽、一勺醋、一小勺半盐、半勺糖、再倒入一些清水，调制好酱汁，倒入锅中。
• 
  第十步
  10.大火翻炒几下后出锅。