美味的黑椒鸡肉锤

具体步骤

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  第一步
  1.琵琶腿洗净。
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  第二步
  2.将琵琶腿关节处的筋膜和外皮用刀子挑断，将肉和皮往前推，呈肉锤状。
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  第三步
  3.用牙签插几个小洞，便于腌制入味。
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  第四步
  4.把酱油，料酒，盐，十三香，黑胡椒粉，姜丝，搅拌均匀，放入鸡腿，盖上保鲜膜密封，腌制至少两个小时，每半小时翻动一次。
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  第五步
  5.腌制入味后，把鸡肉部分包上锡纸。
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  第六步
  6.我用的是15升的忠臣小烤箱，置于烤箱底层，（如果大一点的，放中层）烤盘上进行烤制。230度大约15分钟。然后打开锡纸，刷上腌制的酱料，再200度烤5分钟，拿出来刷一次蜂蜜水，再200度烤5分钟。就可以出炉了。
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  第七步
  7.有没有流口水呢？