美味的炒年糕

具体步骤

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  第一步
  1.瘦肉切片，用少许淀粉抓匀。
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  第二步
  2.香菇提前泡发，洗净后切丝。虾米洗净。青蒜头切段。
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  第三步
  3.锅中放油。烧热后倒入瘦肉炒至变色，装碗备用。
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  第四步
  4.再倒入少许油，烧热后倒入青蒜头爆香，然后倒入香菇和虾米翻炒几下，炒出香味。
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  第五步
  5.然后倒入包菜翻炒几下
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  第六步
  6.倒入退冰后的年糕，加入少许的水
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  第七步
  7.炒匀后，盖上盖子焖上几分钟，让年糕变软。（如果是新鲜刚做好的年糕就不需要加水盖盖子的，直接炒热即可）
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  第八步
  8.年糕变软后，加入适量生抽和盐，这时候也把刚才的瘦肉倒进去，一起翻炒均匀。
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  第九步
  9.最后撒上青蒜苗，炒匀后即可出锅啦。
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  第十步
  10.装盘。