美味炼乳椰蓉花环包

具体步骤

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  第一步
  1.把主料中除黄油外的所有材料放入面包机，用筷子搅拌一下。没有干粉即可。然后放入面包机开启搅拌模式！
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  第二步
  2.搅拌至面团表面光滑，加入20克软化好的黄油。继续搅拌面团至扩展阶段。
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  第三步
  3.搅拌好的面团放入盆中，盖保鲜膜室温发酵至2-2.5倍大，现在天气热了我是室温发酵的，冷点的话可以借助烤箱发酵。
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  第四步
  4.趁发酵面团的时间，来准备椰蓉馅。软化好的黄油和炼乳混合均匀，然后加入椰蓉拌匀即可。
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  第五步
  5.发酵好的面团拿出来排气，擀成约1厘米厚的长方形面片。
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  第六步
  6.在面片上均匀涂抹上椰蓉馅，然后用刀切成四条。
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  第七步
  7.把四块长条面片整齐地叠起来，然后用刀切成若干小份。我切的宽度细一些，这样吃面包时可以一小条一小条撕着吃！
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  第八步
  8.模具里刷上一层黄油，取切好的面块竖着放在模具里，慢慢铺满模具。如图。
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  第九步
  9.然后把剩余的面块一条条铺平模具。
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  第十步
  10.撒上适量的蔓越莓干。
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  第十一步
  11.盖上保鲜膜，继续室温发酵。我大概发酵了约1个小时。
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  第十二步
  12.发酵好的面块，大概涨至模具八分满。再刷上一层炼乳。
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  第十三步
  13.烤箱提前预热好。放入模具，倒数第二层，160度烤25分钟左右。看表面金黄色即可。
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  第十四步
  14.出炉后放置5分钟后待面包稍凉脱模即可。