家常菜五花肉炒蒜薹

具体步骤

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  第一步
  1.蒜薹，摘去老梗及花头。
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  第二步
  2.蒜薹清洗干净，切寸段。
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  第三步
  3.五花肉切薄片。
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  第四步
  4.锅中坐水，水开后放入蒜薹，加入少量盐、一滴油，焯2分钟，捞出控水。
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  第五步
  5.热锅凉油，下入五花肉中小火煸炒。
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  第六步
  6.五花肉变色后，依次下入料酒、老抽、生抽，煸炒出香味。
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  第七步
  7.加入焯好的蒜薹，加入盐，快速翻炒。
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  第八步
  8.2分钟左右，关火装盘。