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美味的黄瓜拉皮
美味的黄瓜拉皮

美味的黄瓜拉皮

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.20 05:41

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主料

  • 黄瓜370
  • 东北大拉皮 :400

辅料

  • 香油 :3
  • 清水 :适量
  • 鸡精 :2
  • 麻酱 :30
  • 盐 :3
  • 蒜 :13

具体步骤

  • 美味的黄瓜拉皮的做法图解一
    第一步
    1.材料图
  • 美味的黄瓜拉皮的做法图解二
    第二步
    2.蒜切末。
  • 美味的黄瓜拉皮的做法图解三
    第三步
    3.把凉皮泡在清水中,用手分散开,备用,袋装的都是粘一起了。
  • 美味的黄瓜拉皮的做法图解四
    第四步
    4.黄瓜擦成丝,盛盘。
  • 美味的黄瓜拉皮的做法图解五
    第五步
    5.加入麻酱,鸡精,盐,香油,分几次加入清水,调好麻酱汁。搅拌到呈缎带滴落而不断,就可以了。
  • 美味的黄瓜拉皮的做法图解六
    第六步
    6.把拉皮捞出,放入盘中。
  • 美味的黄瓜拉皮的做法图解七
    第七步
    7.倒入麻酱汁。
  • 美味的黄瓜拉皮的做法图解八
    第八步
    8.倒入蒜末,拌均匀,就做好了。

烹饪技巧

  • 麻酱的调制,要分几次加入清水,搅拌到呈缎带滴落,颜色变淡,很细腻的状态,要滴落时不断,就好了!

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