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美味的豆沙千层酥饼
美味的豆沙千层酥饼

美味的豆沙千层酥饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.09 02:05

美味的豆沙千层酥饼,主要是由绿豆沙等食材制作而成,其做法不仅简单,而且营养丰富,口感香甜可口,是一道美味的面食小吃。选用的绿豆,含有丰富的营养物质,符合人体对与营养物质的需求,而且还具有清热解暑的功效。非常独特的美味小吃。

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主料

  • 绿豆沙 :200

辅料

  • 水A :100
  • 低筋面粉B :120
  • 猪油A :60
  • 白砂糖A :40
  • 猪油B :60
  • 低筋面粉A :200

具体步骤

  • 第一步
    1.准备绿豆沙馅儿,绿豆沙的制作方法详见菜谱http://www.haodou.com/recipe/909600;
  • 美味的豆沙千层酥饼的做法图解二
    第二步
    2.制作水油皮:将A料放在盆里;
  • 美味的豆沙千层酥饼的做法图解三
    第三步
    3.揉成光滑的面团,即水油皮;
  • 美味的豆沙千层酥饼的做法图解四
    第四步
    4.制作油酥:将B料放在盆里;
  • 美味的豆沙千层酥饼的做法图解五
    第五步
    5.揉成光滑的面团,即油酥;
  • 美味的豆沙千层酥饼的做法图解六
    第六步
    6.水油皮和油酥各分成16等份;
  • 美味的豆沙千层酥饼的做法图解七
    第七步
    7.取一水油皮,擀成圆片,放入油酥;
  • 美味的豆沙千层酥饼的做法图解八
    第八步
    8.像包包子一样包好;
  • 美味的豆沙千层酥饼的做法图解九
    第九步
    9.擀成长舌状;
  • 美味的豆沙千层酥饼的做法图解十
    第十步
    10.卷起;
  • 美味的豆沙千层酥饼的做法图解十一
    第十一步
    11.按扁,再擀成长舌状;
  • 美味的豆沙千层酥饼的做法图解十二
    第十二步
    12.再卷起;
  • 美味的豆沙千层酥饼的做法图解十三
    第十三步
    13.擀圆片;
  • 美味的豆沙千层酥饼的做法图解十四
    第十四步
    14.放入绿豆汤馅;
  • 第十五步
    15.用虎口边推边包紧;
  • 美味的豆沙千层酥饼的做法图解十六
    第十六步
    16.烤盘铺油纸,放入豆沙酥生胚,上面压平;
  • 美味的豆沙千层酥饼的做法图解十七
    第十七步
    17.烤箱180度,上下火,中层,烤20分钟;
  • 美味的豆沙千层酥饼的做法图解十八
    第十八步
    18.烤至微黄,取出;
  • 美味的豆沙千层酥饼的做法图解十九
    第十九步
    19.吃一口,酥得掉渣!

烹饪技巧

  • 1、不同的面粉吸?水性不同,请酌情增减;2、烘烤时注意多观察,勿烤过头了!3、豆沙酥非常酥脆,轻轻一咬就掉渣渣,请接盘食用哦!

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婉儿厨房

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豆沙千层酥饼 豆沙千层酥饼
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已被2497人参考

豆沙千层酥饼我愿意再做的时候放上很多的黄油,那样做出来的千层酥,味道才会特别的翠娜家都应该记住的,就是再放豆沙馅儿的时候我们一定要在里面多放一些绿豆或者是在做的……

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