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好吃的萝卜裹心
好吃的萝卜裹心

好吃的萝卜裹心

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.07.10 01:26

萝卜裹心这道菜呢,巧妙运用白萝卜制作出温暖的裹心形状,使得整道菜看起来独特且十分能吸引人。我想就连小朋友们都会对这道好吃的萝卜裹心感到好奇吧。特别是喜欢吃白萝卜的吃货朋友们遇到这道特别菜真是有口福又有眼福了呢。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 生抽酱油 :3-4匙
  • 蒜 :2-3瓣
  • 朝天椒 :3-4个

具体步骤

  • 第一步
    1.锅里放水,白萝卜切方片,宽约2.5-3cm,长约3.5-4cm,切好后放水里煮熟。
  • 第二步
    2.猪肉打成肉末末,加入盐和少許蛋清,调好,铺平,厚度约0.5cm,上锅里蒸。
  • 第三步
    3.取小碗,放入酱油,蒜粒、辣椒粒,不用加其他东西,制成辣椒汁。
  • 第四步
    4.将蒸好的肉饼取出,切成长方体小柱,高为萝卜片的宽,长宽均为0.5cm,备用。
  • 第五步
    5.煮熟的萝卜片沥水,用冷水冲凉,一片对应一根肉柱,裹上,摆盘。
  • 好吃的萝卜裹心的做法图解六
    第六步
    6.摆好盘后,将制好的辣椒汁淋在卷上,大功告成!

烹饪技巧

  • 1.酱油里的蒜和辣椒按个人口味添加;2.白萝卜切片时不要切太厚,不好裹,也不能切太薄,防止肉芯抢味。

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萝卜裹心 萝卜裹心
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