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紫薯牛奶泥浇入面粉中,要多次翻拌均匀,使牛奶液和面粉混合成为比较稀的面糊,面糊很沾,所以可以用饭勺搅拌。模具要抹油,再倒入面糊,在模具中发酵,然后蒸制即可。模具抹油可以更加容易取出发糕。
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上菜达人
紫薯发糕,紫薯比起其它的红薯更好吃一些,吃起来的感觉黏黏的,而而颜色也是非常好的,紫薯在我们四川不是很常见,算是稀罕之物了,但是在沿海地带海南就特别容易见到紫薯……
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