美味的菠萝火腿披萨

具体步骤

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  第一步
  1.面粉、盐、清水、酵母同入盆
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  第二步
  2.揉成光滑的面团后，放入软化的黄油继续揉，能拉出大片薄膜来即可
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  第三步
  3.将面团收圆，入碗中，蒙上保鲜膜进行基础发酵
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  第四步
  4.待面团发至2.5倍大时，用手指蘸干粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，表示发酵完成
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  第五步
  5.面团取出，置于案上，排气，然后擀成8寸披萨盘大小的圆饼，边缘略微厚一点点
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  第六步
  6.将面饼入8寸披萨盘中，用餐叉在饼坯上均匀地扎小洞，使饼坯在烤制时能有效地排气不变形；此时可以预热烤箱200度
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  第七步
  7.先涂抹一层番茄酱，再撒上一层马苏里拉奶酪
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  第八步
  8.依次摆好切片的菠萝，上面再摆一层火腿肠切片
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  第九步
  9.入预热好的烤箱中层，200度，上下火，先烤10分钟
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  第十步
  10.10分钟后将烤盘取出，在上面铺撒一层马苏里拉奶酪，再重新入烤箱中继续烤10分钟
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  第十一步
  11.奶酪融化，表面有些浅褐色，即可出炉
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  第十二步
  12.披萨从盘中取出，切块，食用