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家常炒番薯叶梗
家常炒番薯叶梗

家常炒番薯叶梗

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.10 10:06

很多城市里的孩子都只知道番薯可以吃,但是都不知道番薯叶梗也是一道美味。从小在农村长大的我对炒番薯叶梗并不陌生,这是一道经常会出现在我家饭桌上的菜肴。番薯叶梗富含纤维素,对于润肠通便有着极佳的功效,对于现在营养过剩的孩子来说是一个不错的选择。

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主料

  • 番薯叶 :500

辅料

  • 盐 :适量
  • 酱油少许
  • 油 :适量
  • 大蒜适量

具体步骤

  • 家常炒番薯叶梗的做法图解一
    第一步
    1.新鲜的番薯叶和大蒜。
  • 家常炒番薯叶梗的做法图解二
    第二步
    2.番薯叶去叶取梗,从叶子一端开始撕掉梗的皮。(如图)
  • 家常炒番薯叶梗的做法图解三
    第三步
    3.番薯梗去掉皮和叶子后过一下清水,捞起沥水。大蒜拍碎。(番薯叶子不要浪费,可以用来煮汤)。
  • 家常炒番薯叶梗的做法图解四
    第四步
    4.大蒜先下锅炸片刻,再放入番薯叶梗用大火快炒。
  • 家常炒番薯叶梗的做法图解五
    第五步
    5.加入少许热水,酱油,盐炒至番薯叶梗断生后立即出锅。
  • 家常炒番薯叶梗的做法图解六
    第六步
    6.青脆甜口的番薯叶梗炒好了。

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