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香辣的炒番薯叶梗
香辣的炒番薯叶梗

香辣的炒番薯叶梗

准备时间:5分钟
烹饪时间:5分钟
发布时间:2017.07.12 05:42

香辣的炒番薯叶梗,其实就是我们平常所说的炒苕尖,也就是炒红薯的叶子,但是是很嫩的叶子,我最喜欢的方法是爆炒,加上一些干辣椒,蒜和姜丝,炒出来可香了,是一道纯素菜22,但是很下饭,而且炒好的番薯叶子也还是翠绿翠绿的,看着好看,吃起来更好吃,

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主料

  • 嫩红薯叶梗 :适量

辅料

  • 姜丝 :适量
  • 蒜 :适量
  • 干辣椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    红薯叶嫩梗洗净切3厘米长段,葱姜蒜切碎,红辣椒切丝或切段。
  • 第二步
    锅底放油,下葱姜沫、红辣椒、十三香粉、酱油少量翻炒至出味
  • 第三步
    下入红薯叶嫩梗,大火爆炒至微蔫翠绿。
  • 第四步
    放入盐,翻炒均匀后盖盖微焖2分钟。
  • 第五步
    放入蒜末,翻炒均匀后停火,加味精出锅。

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