家常菜糖醋鱼

具体步骤

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  第一步
  1.材料图
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  第二步
  2.将鱼鳞刮掉、内脏处理干净擦干水分
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  第三步
  3.在鱼身上每隔3~4厘米立着切一刀在横着切一下
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  第四步
  4.提起来的样子
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  第五步
  5.豌豆煮熟待用
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  第六步
  6.鱼身上抹上盐，倒上料酒腌制
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  第七步
  7.葱姜蒜切碎
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  第八步
  8.抹上湿淀粉
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  第九步
  9.放入热油锅里，用勺子往鱼身上淋热油
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  第十步
  10.再放入油锅里，尾巴用勺子弄弯炸定型
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  第十一步
  11.炸至定型的鱼
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  第十二步
  12.取出装盘里待用
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  第十三步
  13.另取一个锅，放入油烧热下入葱姜蒜末爆香
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  第十四步
  14.再放入番茄酱、料酒炒出红油
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  第十五步
  15.再放入水、白糖、白醋、盐烧开，倒入湿淀粉
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  第十六步
  16.再将煮熟的豌豆倒入锅里
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  第十七步
  17.煮开后将料汁倒入炸好的鱼身上
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  第十八步
  18.做好的糖醋鱼