好吃的粉蒸虎皮蛋

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材
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  第二步
  2.坐锅，到入适量食用油加热至冒烟后放入鸡蛋。
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  第三步
  3.炸至金黄后捞出备用。
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  第四步
  4.锅内留底油，倒入葱花和姜末。
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  第五步
  5.把炸好的鸡蛋对半切开，然后切开的一面朝下再次煎下，煎至金黄后，翻面。注：放入葱花是为了让鸡蛋有葱香味，会更好吃。
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  第六步
  6.准备适量蒸肉粉。
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  第七步
  7.把煎好的鸡蛋连油带葱花全部倒进蒸肉米粉内，然后放入适量辣椒油 香油 盐。
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  第八步
  8.撒入适量温开水，搅拌均匀。尽量让每个鸡蛋上都均匀覆盖米粉。
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  第九步
  9.坐锅，水开后大火蒸15分钟即可。
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  第十步
  10.又香又脆的粉蒸虎皮鸡蛋出锅了。